Föråldrad (12/365)

img_5248-2Nu är det dags att fylla bambun innan den läggs på elden.
Priscilla skär bamuskott i skivor och har också samlat ihop lite grönt.
Rören fylls med vatten från floden och sen ska förstås också kycklingen i.
En föråldrad metod att laga mat men i vissa delar av världen tillämpas den än idag.

logga2017

Kapad (10/365)

img_6473Här är en av de fyra invånare från Kampong Bidak Padawan som följde med oss utmed floden för att tillaga vår lunch, Chicken in Bamboo. Bambun han samlat in från skogen är kapad i lagom stora bitar.

De rengörs genom att fylla dem med flodvatten och grus och skaka om. Därefter fylls de med kyckling, bambuskott, ormbunke, vatten och annat som man finner ätbart i naturen innan de läggs på elden.

logga2017